UNE PETITE POMME POUR UN GRAND HOMME

LE POMMIER

Le pommier est un arbre fruitier cultivé chez nous dans les régions collinaires. Il y en a plus de 200 variétés.

Le pommier a un tronc haut (plus de 10 m) et une couronne richement et fortement ramifiée et des fleurs blanches-roses groupées. Le fruit, la pomme, nommée aussi en roumain « poamă », a des couleurs et des dimensions en fonction de la variété. Le pommier peut atteindre l’âge de 150 ans mais la plupart des variétés atteignent 20 - 45 ans.

La pomme est l’un des premiers fruits consommés, après les agrumes, les bananes et les raisins.

Son importance :

dans l’alimentation grâce à son contenu riche en vitamines, sels, sucres, acides organiques la pomme est très appréciée comme aliment ;

- dans l’industrie elle est utilisée pour la fabrication des compotes, des confitures, du cidre, du vinaigre, de l’eau de vie ;

- la médecine humaine la recommande dans l’asthénie, l’anémie, l’obésité les maladies du foie, les maladies cardio-vasculaires, les troubles de vue ;

- la pomme est connue aussi dans la cosmétique comme tonifiant des tissus et pour le blanchiment des dents ;

Les fleurs des pommiers sont cherchées par les abeilles , la production de miel est de 30-40 kg /ha ;

- le pommier est aussi un arbre ornemental, utilisé dans les parcs et les jardins ;

- l’écorce du pommier peut être utilisée dans la teinture des fibres naturelles donnant les nuances de jaune, vert, gris.

Traditions :

Le pommier comme arbre de la vie exprime dans la croyance populaire le désir de l’abondance et de la permanence. Ses fleurs sont la joie du printemps, le symbole de la beauté, de la jeunesse, de la chasteté, ses fruits sont les dons de l’automne et la joie de l’hiver.

On met des branches de pommier dans l’eau pour qu’elles fleurissent jusqu au Nouvel An. Les enfants les utilisent quand ils chantent des noëls, elles symbolisent d ‘ailleurs l’abondance, la santé et le bonheur.

Tartes, gâteaux et desserts à base de pommes :

- gâteau aux pommes

- tarte aux pommes

- beignets aux pommes

- compote de pommes

- pommes au four au miel et à la cannelle etc

Am venit aici la voi, am venit aici la voi
Cum e datina la noi, cum e datina la noi

Sculaţi gazde nu dormiţi, vremea e sa va treziţi
Sculaţi gazde nu dormiţi, vremea e sa va treziti
Casa sa vi-o maturaţi, flori de mar
Masa sa vi-o incarcaţi, flori de mar.
Casa sa vi-o maturaţi, flori de mar
Masa sa vi-o încarcaţi, flori de mar.

Noi umblam a colinda, di l-o casa la alta
Noi umblam a colinda, di l-o casa la alta
Si venim cu Domnul bun, flori de mar
Ca e sara de Craciun, flori de mar.
Si venim cu Domnul bun, flori de mar
Ca e sara de Craciun, flori de mar.